주물냄비로 전복솥밥과 누룽지만들기

안녕하세요 우아한 식사입니다. 

오늘은 주물 냄비로 전복솥밥 만들어 볼게요. 

레인지 불을 켜고 식용유를 조금 두른 후 키친타월로 냄비를 닦아주면서 코팅을 해줍니다.

쌀 2컵을 물에 불려두었다가

냄비에 넣습니다.

다진 당근도 넣어 줍니다.

손질한 전복도 넣어주세요

 

국간장 한 스푼, 참기름 한 스푼 넣고. 잘 섞어가며 볶아줍니다.

 

여기에 물2컵 넣어 주세요.

물과 쌀은 1:1비율 입니다.

살짝 잠기는 정도인데

야채에서 수분이 나오니 부족 하지 않아요.

그 위에 슬라이스한 표고버섯을 넣었습니다. 

이제 뚜껑을 잘 닫고 끓이기만 하면 돼요.

 

밥이 거의 익었을 때 뚜껑을 열고

뜨거운 물에 살짝 데쳐 손질한 전복을 올리고

다시 뚜껑을 닫고 익혀주면 됩니다.

조금 쪄 준다고 생각하면 되요.

모락모락 너무 맛있게 잘 됬어요.

뚜껑에 돌기가 있어서

수분을 머금고 있는 구조라

촉촉하게 조리가 가능해요.

이제 잘 섞어서 드시면 됩니다.

 

보기만 해도 기운이 나는 밥입니다.

이렇게 솥밥 바로 해서 먹으면 정말 맛있거든요.

 

밥 잘 덜어내고 여기에 누룽지도 끓일거예요.

주물 냄비의 색상도 너무 예뻐요.

밥과 덜어내고 물을 부은 후에 뚜껑 닫으면 누룽지 완성이에요. 

 

누룽지지 먹으려고 솥밥 하는 것 같아요. 너무 맛있겠죠? 

더울수록 건강한 재료 넣고 건강한 솥밥 만들어 보세요. 

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