엄마의 요리 중 아플 때 가장 생각 나는호박죽입니다. 늙은 호박을 이용해서 만드는 진짜 호박죽. 이건 정말........배워도 만들기 힘들 것 같은 정성의 요리네요. 한 그릇 먹으면 기운이 날 것 같은 엄마의 요리. 잘 배워서 저도 받은 만큼 많이 많이 해드리고 싶네요. 늙은 호박 / 조선호박 / 맷돌호박 등 부르는 이름이 지역마다 다른 것 같아요.엄마는 항상 늙은 호박으로 호박죽을 끓여 주세요.정말 먹어 본 사람들은 모두 맛있다고 하는 엄마의 호박죽 레시피 입니다. 일단 늙은 호박은 씻어서 반을 잘라요.씨앗을 빼면 돼요. 손으로 빼시면 됩니다.이런 호박은 재래시장에 가면 구하기 더 좋을 거예요.마트엔 잘 없더라고요. 홈이 있는 곳을 자르면 돼요. 필러나 칼로 껍질을 벗겨요우리 아이가 호박죽 너무 좋..
